Le CFA EnSup-LR est un CFA hors les murs qui regroupe les formations par apprentissage de l'Université de Montpellier, de l'Université de Nîmes, de l'Université Paul Valéry, de l'Université de Perpignan, le l'Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Montpellier et de l'Institut Agro.
Le CFA EnSup-LR suit 4300 apprentis au sein de 350 formations allant du Bac+3 au Bac+5. Tous les champs disciplinaires sont couverts de l'industrie aux services en passant par la santé, la culture et l'agronomie.